和食の魅力

ユネスコ無形文化遺産で「和食 日本人の伝統的な食文化」の登録が決まりました。

 

「和食」は自然を尊重する日本人の精神を体現した食の社会的慣習で、

◆新鮮で多様な食材と持ち味の尊重

◆栄養バランスに優れた健康的な食生活

◆自然の美しさや季節の移ろいの表現

◆正月など年中行事との密接な関わり

など、日本特有の食文化の価値が認められました。

 

健康で美しくいるためには「食」はとても大切なことです。

そして、美肌やスリミングを目指す方に「和食」は最適です。

 

毎日お客様に美と健康のお手伝いをさせて頂く中で、食事がいかに大事かを実感し、

現在、女子栄養大学社会通信教育部で、食事栄養指導士の勉強をしています。

 

そこでも、日本人の食事の優れた点が挙げられています。

 

◆豊かな四季折々の食品と、季節の素材を生かした淡白な味つけ、美しい盛り付け、日本人の感覚の繊細さと手技の巧妙さ

◆食生活の知恵と結びついた郷土料理

(郷土料理は伝統的に素晴らしいものです。日本人の食生活が楽ではなかった時代、稲の実る秋まで、少ない食料を平日には慎ましく、祝祭日には郷土料理を用意して張り合いを持たせて貧しい中を生き続けてきました。郷土料理には日本人の知恵と愛情が込められており、栄養的にも貴重な経験から生まれたものであり、学ぶべき伝統です。)

◆大豆の種々の製品や、その調理法の巧みなこと、野菜、海藻、植物性油の使い方等、栄養的に高く評価できます。

 

サロンに通っていただいているお客様に、美肌にいい食品やスリミングにいい食事、他いろいろためになるアドバイスをどんどんしていきたいと思っています!

 

 

営業時間

9:00 ~22:00

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ご予約

メ-ル privatesaloncherie@gmail.com

電話  050-1261-4538

 

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